Évjárat: 2015
Szőlőfajta: 100% Hárslevelű
Termőhely: Siklós, Zuhánya-dűlő
Tőkék életkora: 2006-os telepítés
Tőketerhelés: 1-2 kg/tőke
Művelési mód: Közép magas kordon művelés
Évjárat: Sötét szín fogad a pohárban. Illatában a fűszerek kerülnek előtérbe melyet a meggy és a málna kombinációja bolondít meg. Kóstolva sA csapadékos hosszú tél után későn érkezett a tavasz, az elhúzódó rügyfakadás a virágzásban is nagy különbséget hozott. A nyarat az extrém időjárás jellemezte: hol hőségriadó, hol hatalmas mennyiségű csapadék érkezett. A szüret korán köszöntött ránk, a korai fajták már augusztus közepére beértek. Az enyhe ősz miatt a szüret hosszúra nyúlt. Összességében egy jó évjárat, szép borokat várhatunk a 2015-ös évtől.
Szüret: 2015. október vége.
Feldolgozás + érlelés: A termést zúzás és bogyózás után 1 éjszakát áztattuk, majd préselés után az erjesztés következett. Az erjedés 90%-ban tartályban és 10%-ban 5hl-es új hordóban történt, ahol finomseprőn tartás és keverés mellett további 1 hónapot töltött. A kierjedt bor acéltartályba került ahol további 10 hónapot érlelődött
Palackozás: 2017. májusában került palackba. Készült: 4,200 palack
Kóstolási jegyzet: Szép aranysárga szín fogad a pohárban. Elsőként a friss virágos jegyek kerülnek előtérbe, melyet idővel a komolyabb mélyebb, mézes, hársos illatok váltanak fel. Kóstolva már a kezdetektől az érett jegyek vezetik a bort. A törökméz és a minerális ízek váltakoznak. Az enyhén parfümös kortyot hosszú lecsengés követi.
Analitika:
Alkohol: 12.99 %
Sav: 5.6 g/l
Cukor: 0,9 g/l
Ételajánlat: Nem túl fűszeres halak és csirke étel kiváló kísérője.
Apelláció: DHC – Villány, Prémium
Pincei ár: 2.390 Ft MEGRENDELEM
Korábbi évjáratok:
