Évjárat: 2012
Szőlőfajta: 100% Hárslevelű
Termőhely: Siklós, Zuhánya-dűlő
Tőkék életkora: 2006-os telepítés
Tőketerhelés: 1-2 kg/tőke
Művelési mód: Közép magas kordon művelés
Évjárat: A 2012-es év hosszú fagyos téllel indult, melyet az áprilisi meleg váltott fel. A forró kánikulát idéző nyarat némi jég zavarta meg, mely Villány egyes területein kisebb károkat okozott. A szüret a nagy meleg és a csapadékhiány miatt korán kezdődött. A gyors érés miatt a termés majdnem egyszerre érett be. A hosszú, meleg ősz kitartott a szüret végéig.
Szüret: 2012. október vége.
Feldolgozás + érlelés: A termést zúzás és bogyózás után 1 éjszakát áztattuk, majd préselés után az erjesztés következett zárt rendszerben. A kierjedt bor 5 hl tölgyfahordóban került ahol 10 hónapot érlelődött finomseprűn.
Palackozás: 2014. február. Készült: 3.300 palack
Kóstolási jegyzet: Virágos jegyek robbannak amint pohárba kerül. A hordós erjedés és érlelés egy komplex lendületes és izgalmas bort ígér. Koncentrált, mély és ásványos, igazi nagyágyú a fehérborok között. Eleganciája és részletgazdagsága vörösöket megszégyenítő módon mutatja be, hogy mire is képes egy komoly fehérbor a Villányi borvidéken.
Analitika:
Alkohol: 12.99 %
Sav: 6.3 g/l
Cukor: 1,3 g/l
Ételajánlat: Nem túl fűszeres halak és csirke étel kiváló kísérője.
Apelláció: DHC – Villány, Prémium
Pincei ár: 2.340 Ft MEGRENDELEM
Korábbi évjáratok:
