Gere Tamás & Zsolt - Premium wines

Vintage:       2015

Grape variety:    100% Cabernet Sauvignon

Vineyard:    Várerdő, Dobogó, Agancsos dűlők termése.

Age of vine - stocks:    Átlag 15 év.

Yield:    1 kg/stock

Cultivation  method:    Guyot és közép magas kordon művelés.

Vintage:    Átlagos tél, korai virágzás, változatos nyár. Korai szüret, egyenletes meleg, száraz ősz. Gyümölcsös borok, szép savakkal.

Harvest:   2009. október eleje

Vinification + maturation:  Bogyózás után, héjon tartva 2 hétig, majd erjesztés koracél tartályban körfejtéssel.  
A bor 16 hónapot töltött 500 l-es magyar és 225 l-es magyar-amerikai tölgyfahordókban. A hordók 20% újhordó, a maradék 80% másod töltésű volt.

Bottled:    2011. áprilisában palackozva. Készült: 6.000 palack

Tasting notes:   Sötét intenzív szín, sűrű anyag, nagy bort ígér. A gombás, földes jegyek mind mind a terroir jegyeit hozzák előtérbe. A gyümölcsök (szilva, megy) mellet beköszön a kakaó és az ét csoki íz jegyei is, melyet a szép hordóhasználat tesz kerekké. A kortyban érezhető, hogy fajtajegyek kissé háttérbe szorulnak, helyet adván a terroirnak. Bár még gyerekcipőben jár,  pihentetve meglepetést fog okozni.

Basic analysis:   
Alkohol: 13,5 %
Sav:  5,7 g/l
Cukor: 0,8 g/l

Food pairing:    Marha illetve vadételek mellé kiváló. Gyümölcsös mártásokhoz,  keménysajtokhoz és csokoládés desszertekhez.

Origin protection category:    DHC – Villány, Prémium

Winery price: 5.290 HUF                         

Previous vintages: