A palackba zárt elegancia

cart
0
Üres
 x 
A kosár üres

Cabernet Sauvignon

Évjárat: 2017
Szőlőfajta: 100% Cabernet Sauvignon
Apelláció: DHC – Villány, Classicus
Ürmérték: 750 ml
Ételajánlat: Marha illetve vadételek mellé kiváló. Gyümölcsös mártásokhoz, kemény sajtokhoz és csokoládés desszertekhez.

2.790 Ft
Ár / kg
Űrmérték:
750ml

Termőhely:    Remete, Várerdő, Dobogó, Agancsos dűlők termése.

Tőkék életkora:    Átlag 15-20 év.

Tőketerhelés:    1,5-2 kg/tőke

Művelési mód:       Guyot és közép magas kordon művelés.

Évjárat:   A 2017-es év hideg és száraz téllel indult. A márciusi tavasz a szokásosnál melegebben vette kezdetét, melyet a hűvös nappalok tettek változatossá. A májusi meleg rengeteg csapadékkal és helyenként némi jéggel érkezett meg a borvidékre. A szép kiegyensúlyozott hosszú meleg (néha extrém meleg) nyár miatt a szüret is időben elkezdődött. Az szeptemberi hónap kissé csapadékosan telt, ami némileg megtorpantotta a szüretet. Október elején a hőmérséklet is csökkeni kezdett, ami kitartott a szüret végéig. Összességében kiváló minőséget és kellő mennyiséget sikerült betakarítanunk 2017-es évből.

Szüret:   2017. október vége, november eleje

Feldolgozás + érlelés:  Erjesztés előtt hideg maceráció, majd zárt rendszerben körfejtéses erjesztés 14 napig, ezután 14 nap törkölyön tartás almasav bontással.
Érlelés nagyhordóban és használt barrique hordóban.  

Palackozás:    2019. októberében került palackba.  Készült: 27.000 palack.

Kóstolási jegyzet:   Tiszta érett színvilág a pohárban. Karakteres illatát a fűszerek és a feketebogyós gyümölcsök vezetik és melyet a hordós jegyek koronáznak meg. Ízében kissé fanyarkás gyümölcsök vezetik a sort. A sav tannin arány szép egyensúlyban van, amihez hosszú emlékezetes korty párosul.

Analitika:   
Alkohol: 14,20 %
Sav:  5,6 g/l
Cukor: 1,4 g/l

Korábbi évjáratok:

2007

 

Elérhetőség

GERE TAMÁS ÉS ZSOLT PINCÉSZETE
H - 7773 Villány, Diófás u. 1.
+36 72 592 009
info@geretamas.hu panzio@geretamas.hu

Bővebben

Klubkártya

Klubkártya

Csatlakozz hozzánk

Bővebben

Virtuális séta

Virtuális séta

Nézz körül nálunk

Bővebben