Termőhely: A Zuhánya (Siklós) és Várerdő dűlő termése.
Tőkék életkora: Átlag 38 év.
Tőketerhelés: 1,5 kg/tőke
Művelési mód: Guyot és közép magas kordon művelés.
Évjárat: Az év eleji korai felmelegedést egy visszahűlés követett, ami rányomta a bélyegét a tavaszra. A virágzási időszakban is maradt a hűvös, csapadékosabb idő, mely következtében majd 1 hónappal elcsúsztak az érési periódusok. A nyár extrém meleggel és kevés csapadékkal köszöntött be, minek köszönhetően a szüretre a szőlő behozta a lemaradást. A szüret már normál időben kezdődött (augusztus 23. és a megszokott tempóban haladt. A szeptemberi csapadék a késői fajtáknak kedvezett, így ezek a fajták tovább kint maradhattak. A szüretet október végén fejeztük be. Minőségét tekintve szép évet zártunk.
Szüret: 2021. szeptember közepén. Az elmúlt évekkel ellentétben most nem két külön részben, hanem egyben sikerült szüretelnünk a Siklósi területről.
Feldolgozás + érlelés: A termést a pincébe érve bogyóztuk, majd 25-27 fokon 1,5 hétig ellenőrzött körülmények között erjesztettük (fajélesztővel). 2 hét törkölyön tartás után a tétel egy része nagy fahordóba, a másik része pedig kóracél tartályba került palackozásig.
Palackozás: 2022. március elején. Készült: 4.700 palack
Kóstolási jegyzet: Célunk egy fiatalos, de mégis elegánsabb Pinot megalkotása volt, ami jelentjük, sikerült! Illatában a puncs és a szamóca jegyei keverednek az édesfűszerekkel. Ízében már a piros bogyós gyümölcsök és a szamóca fedezhető fel melyet a hordó fűszerei tesznek pikánssá. Szép alkohol-tannin egyensúly, mely megalapozza az izgalmas és hosszú kortyot.
Analitika:
Alkohol: 13.22 %
Sav: 5,1 g/l
Cukor: 1,8 g/l
Korábbi évjáratok:
GERE TAMÁS ÉS ZSOLT PINCÉSZETE
H - 7773 Villány, Diófás u. 1.
+36 72 592 009
info@geretamas.hu panzio@geretamas.hu
Szeszesitalaink fogyasztását 18 éven aluliak számára nem ajánljuk.