A palackba zárt elegancia

cart
0
Üres
 x 
A kosár üres

Pinot Noir

Évjárat: 2021
Szőlőfajta: 100% Pinot Noir
Apelláció: DHC – Villány, Classicus
Ürmérték: 750 ml
Ételajánlat: Süssünk hozzá bárány gerincet vagy combot, enyhén fűszerezett körettel.

2.790 Ft
Ár / kg
Űrmérték:
750ml

Termőhely:    A Zuhánya (Siklós) és Várerdő dűlő termése.

Tőkék életkora:    Átlag 38 év.

Tőketerhelés:    1,5  kg/tőke

Művelési mód:    Guyot és közép magas kordon művelés.

Évjárat:    Az év eleji korai felmelegedést egy visszahűlés követett, ami rányomta a bélyegét a tavaszra. A virágzási időszakban is maradt a hűvös, csapadékosabb idő, mely következtében majd 1 hónappal elcsúsztak az érési periódusok. A nyár extrém meleggel és kevés csapadékkal köszöntött be, minek köszönhetően a szüretre a szőlő behozta a lemaradást. A szüret már normál időben kezdődött (augusztus 23. és a megszokott tempóban haladt. A szeptemberi csapadék a késői fajtáknak kedvezett, így ezek a fajták tovább kint maradhattak. A szüretet október végén fejeztük be. Minőségét tekintve szép évet zártunk.

Szüret:   2021. szeptember közepén. Az elmúlt évekkel ellentétben most nem két külön részben, hanem egyben sikerült szüretelnünk a Siklósi területről.

Feldolgozás + érlelés:   A termést a pincébe érve bogyóztuk, majd 25-27 fokon 1,5 hétig ellenőrzött körülmények között erjesztettük (fajélesztővel). 2 hét törkölyön tartás után a tétel egy része nagy fahordóba, a másik része pedig kóracél tartályba került palackozásig.

Palackozás:   2022. március elején. Készült: 4.700 palack

Kóstolási jegyzet:    Célunk egy fiatalos, de mégis elegánsabb Pinot megalkotása volt, ami jelentjük, sikerült! Illatában a puncs és a szamóca jegyei keverednek az édesfűszerekkel. Ízében már a piros bogyós gyümölcsök és a szamóca fedezhető fel melyet a hordó fűszerei tesznek pikánssá. Szép alkohol-tannin egyensúly, mely megalapozza az izgalmas és hosszú kortyot.

Analitika:   
Alkohol: 13.22 %
Sav:  5,1 g/l
Cukor: 1,8 g/l

Korábbi évjáratok:

 
 
 

Elérhetőség

GERE TAMÁS ÉS ZSOLT PINCÉSZETE
H - 7773 Villány, Diófás u. 1.
+36 72 592 009
info@geretamas.hu panzio@geretamas.hu

Bővebben

Klubkártya

Klubkártya

Csatlakozz hozzánk

Bővebben

Virtuális séta

Virtuális séta

Nézz körül nálunk

Bővebben