Ficsúr

Termőhely:    Csillagvölgy-, Kopár- és Várerdő-dűlő termése

Tőkék életkora:    átlag 20 éves

Tőketerhelés:    1-1,5 kg / tőke

Művelési mód:    Guyot művelés

Évjárat:       A csapadékos hosszú tél után későn érkezett a tavasz, az elhúzódó rügyfakadás a virágzásban is nagy különbséget hozott. A nyarat az extrém időjárás jellemezte: hol hőségriadó, hol hatalmas mennyiségű csapadék érkezett. A szüret korán köszöntött ránk, a korai fajták már augusztus közepére beértek. Az enyhe ősz miatt a szüret hosszúra nyúlt. Összességében egy jó évjárat, szép borokat várhatunk a 2015-ös évtől.

Szüret:    2015. október vége.

Feldolgozás + érlelés:   A szüret és az erjesztés területenként és fajtánként külön történt. Bogyózást követően a lé kóracél tartályba került, ahol irányított erjesztés mellett kész borrá erjedt. A kész bor 14 hónapra másod- és harmadtöltésű 5 hl-es barrique hordóba, valamint nagy fahordóba került. A fajták házasítás a palackozás előtt történt.

Palackozás:    Készül: 6.800 palack. 2020. februárjában palackoztuk

Kóstolási jegyzet:    Tiszta sötét szín a pohárban. Illatában a piros bogyós gyümölcsök mellett a hordó fűszerei is megjelennek.  Ízben a franc fűszeressége és a merlot eleganciája láncolja magához a fogyasztót. Jó ivású, könnyű fiatalos, ropogós bor a fajtákra jellemző íz világgal.  Szép bor egy hűvös évjáratból.

Analitika:   
Alkohol: 12,71 %
Sav:  5,6 g/l
Cukor: 1,4 g/l            

Korábbi évjáratok:

2014

2015