Gentleman

Termőhely:    Kopár-dűlő termése. 

Tőkék életkora:    2009-es telepítésű terület.

Tőketerhelés:    1 kg / tőke

Művelési mód:    Közép magas kordon művelés

Évjárat:    2016-ban az enyhe tél után korán köszöntött be a tavasz. Az áprilisi szokatlanul hűvösre sikeredett, amit az április 26.-i fagy koronázott meg a Siklósi területeken. A virágzás is kissé elhúzódott. A nyár is a megszokottnál hűvösebben telt. A sok csapadék és a hideg-meleg időszakok váltakozását csak ritkán zavarta meg egy-egy hőségriadó. A hűvösebb nyár miatt a szüret csak szeptember elején indult meg. Mindezt ellensúlyozva meleg ősszel indult a szeptember, amit a hűvösebb csapadékosabb október követett. Összességében szép mennyiségek és egészséges termést sikerült szüretelnünk. Nehéz évjárat volt a 2016, néhol extrém hatásokkal.

Szüret:    2016. október közepe.

Feldolgozás + érlelés:   Zúzás, bogyózás után a must kóracél tartályba került, ahol a 4 napos hideg macerációt követően az erjesztés (25-28 fokon) 2 hétig tartott. A kész bor 6 hónapra másod töltésű magyar 20 hl-es nagy fa hordóba került.

Palackozás:    Készül: 3 000 palack. 2017. év júliusában palackoztuk

Kóstolási jegyzet:    Sötét szín fogad a pohárban. Illatában a fűszerek kerülnek előtérbe melyet a meggy és a málna kombinációja bolondít meg. Kóstolva sejteti, hogy még fiatal a bor, de a kortyban már érezhető a potenciál. Fanyar gyümölcsök némi dohánnyal és egy csipetnyi fűszerrel emlékezetes bort alkotnak.

Analitika:   
Alkohol: 12,30 %
Sav:  4,8 g/l
Cukor: 1,7 g/l

Korábbi évjáratok:

2013

2016