Kisasszony

Termőhely:    Villány, Remete-dűlő

Tőkék életkora:    2012-es telepítés, a tőke harmadik termése

Tőketerhelés:    1,5 kg/tőke

Művelési mód:    Guyot  művelés.

Évjárat:    A 2022-es év enyhe téllel és kevés csapadékkal köszönt ránk, mely következtében a rügyfakadás április elejére esett. A tavasz változékony volt. Júniusban berobbant a meleg, aszályos, forró csapadékszegény nyár következett. Az évtized legaszályosabb időszaka komoly kihívás elé állította a szőlőket. A várt csapadék augusztus végére érkezett meg, így egy igen küzdelmes szüret várt ránk. Kissé összeértek a fajták szüreti időpontjai.  A korai fajtáknál szép gyümölcsös jegyekkel és alacsonyabb alkohollal találkozhatunk, míg a késői fajtáknál koncentrált ízek és magasabb alkohol várható.

Szüret:    2022. szeptember vége.

Feldolgozás + érlelés:   Bogyózást követően a lé kóracél tartályba került, ahol irányított erjesztés mellett (alacsony hőfokon) kész borrá erjedt. Mindezt pár hét finomseprőn tartás követte.

Palackozás:    Készül: 4.000 palack.  2023. áprilisában palackoztuk

Kóstolási jegyzet:    Tiszta világon szín fogad a pohárban. Intenzív illat, meglepően fehérboros jelleggel. A P9es kadarka klónnak köszönhetően egy fűszeresebb illat és ízvilággal találkozunk, melyet a virágos jegyek bolondítanák meg. A piros gyümölcsök ízvilága csak a háttérben jelenik meg. Szép savak és a hosszú utóíz csak hab a tortán. Friss és ropogós, igazi tavaszi bor.

Analitika:   
Alkohol: 13,60 %
Sav:  5,5 g/l
Cukor: 1,1 g/l

Korábbi évjáratok:

2021

2022