Cabernet Franc

 Szőlészeti adatok:

Termőhely:    Kopár-, Csillagvölgy-, Várerdő - dűlők

Tőkék életkora:    Átlag 15-20 év.

Tőketerhelés:    1,5-2 kg/tőke

Művelési mód:    Ernyő művelés.

Szüret:    2019. október vége, november eleje

Borászati adatok:

Feldolgozás:    A pincében bogyózás után a szőlő zárt kóracél tartályba került közel 2 hónapra.

Érlelés:    Az erjedés után a bor egy része kóracéltartályba másik része használt barrique hordóba került 12 hónapra. Palackozás után az érlelő pincében további 1 évet töltött palackban.

Palackozás:    2023. őszén került palackba.  Készült: 5.000 palack. 

Kóstolási jegyzet:   

Analitika:   
Alkohol: 13,83 %
Sav:  5,0 g/l
Cukor: 1,7 g/l

Ételajánlat:    Marha illetve vadételek mellé kiváló. Gyümölcsös mártásokhoz, kemény sajtokhoz és csokoládés desszertekhez

Korábbi évjáratok: